湖北最具代表性的前五种美食是哪些?

湖北最具代表性的前五种美食是哪些？

一、我家的那碗鱼糊粉，只有春节的时候老妈才会做，又叫做鲜鱼糊汤粉；

(资料图片仅供参考)

鲜鱼糊汤粉是武汉三镇有些年头的特色小吃，一般都是早餐时间食用，以鲜活的鱼类为主要原材料，将鲜鱼用小火加上长时间的熬煮，之后加入大米熬煮成的米糊，炖煮至糊状，鲜鱼熬煮而成的鱼糊汤，微微有点浓稠，鱼香味浓，没有一丝丝鱼腥味，放入洁白细长的米粉，最后适量放入胡椒粉、虾皮、葱花、食盐、生姜，搅拌均匀即可食用，因滋味鲜美而扬名武汉三镇，制作工序非常复杂和消耗时间；

为什么我家春节会做，春节期间在过去很长一段时间，街边的早餐店铺在都会关门歇业，习惯外出吃早餐的武汉人在春节期间就会非常不习惯，每到春节的这段时间，家中的老妈都会提前熬煮一大锅鱼糊，早上在家中下一碗鲜鱼糊汤粉来当做早餐，武汉话叫做过早；

鲜鱼糊汤粉，从名字中就能了解一二，非常鲜美，而且现在这碗好吃的糊汤粉，你在武汉的街头想吃都很难，由于制作工序复杂，消耗时间，不谈好吃与否，就说销售糊汤粉的摊点都是非常非常的稀少，几乎是很难遇见，所以我认为湖北最具代表性的前五种美食的第一种就是这碗鲜鱼糊汤粉；

二、武汉小吃糯米鸡；

我简单介绍一下什么是糯米鸡，大致可以解释为油炸的糯米饭团，糯米鸡中没有任何同鸡肉相关的食材，而是糯米饭团穿上有滋有味的面糊的外衣下锅炸制而成，因炸好后外表凹凸不平，炸好的糯米鸡好像鸡皮一样，所以叫做糯米鸡，糯米鸡由糯米、五花肉丁、姜末、香葱、干子丁制作而成，属于武汉的小吃，也很具有湖北美食的代表性；

但是现在销售糯米鸡的摊点非常少，上图的糯米鸡也是我妈在家自己做的，春节的那几天，早餐也要有花样，不能老吃鲜鱼糊汤粉，还有这好吃的糯米鸡；所以我认为湖北最具代表性的前五种美食的第二种就是好吃的糯米鸡；

三、腊肉炒菜苔，春节期间，家家户户招呼亲朋好友的必做美味；

所以我认为湖北最具代表性的前五种美食的第三种就是这盘好吃的腊肉炒菜苔；

四、炸藕夹，也是春节期间才会吃到的美食；

虽难现在各种美食，在菜市场或者是超市都能买的到，但是这炸藕夹确实是春季期间才会吃到的，两片藕片之间夹杂着一点点肉馅，穿上面糊的外衣在油锅中炸至色泽金黄出锅，可以直接吃，也可以蘸一点调料汁，炸藕夹，我特别喜欢；

所以我认为湖北最具代表性的前五种美食的第四种就是这炸藕夹；

五、那碗粉粉糯糯的排骨藕汤；

之所以排骨藕汤排在第五，原因是太有名气，人尽皆知，但又不能不推荐，湖北美食没有这碗好吃的排骨藕汤，那是会被大家笑话的，排骨藕汤好吃的主要原因还是湖北的莲藕好，能够有粉粉糯糯的口感；其他非湖北的莲藕大多数脆的，想吃到粉粉糯糯的莲藕几乎不太可能；

所以我认为湖北最具代表性的前五种美食的第五种就是这碗粉粉糯糯的排骨藕汤；

湖北最具代表性的前五种美食是哪些？

第一名：家中老妈才会做的鲜鱼糊汤粉；

第二名：武汉小吃糯米鸡；

第三名：腊肉炒菜苔，春节期间，家家户户招呼亲朋好友的必做美味；

第四名：炸藕夹，也是春节期间才会吃到的美食；

第五名：那碗粉粉糯糯的排骨藕汤；

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